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Hamburger

L'hamburger viene cotto in una piastra senza olio in modo da scaldarlo per entrambe le parti per 4 minuti servendolo poi fra due fette di pane con una guanizione di pomodori e insalata.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Polpa di manzo 500 g
  • Pancarré 8 fette
  • Pomodori 4
  • Insalata verde Qualche foglia
  • Salsa ketchup q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Hamburger Per una perfetta cottura degli hamburger è richiesta la piastra (e non serve l'olio): fatela scaldare e cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 4 minuti, salando e pepando al momento di girarli.
  2. Hamburger In alternativa alla piastra, usate una padella (di ferro o antiaderente) unta con un goccio di olio d'oliva.
    Abbrustolire il pane in forno o sulla piastra.
  3. Hamburger Servite gli hamburger fra due fette di pane con una guarnizione di fettine di pomodoro e foglie d'insalata, nonché un ricciolo di Ketchup (se gradito).
    Contorno? Patatine fritte!

Consigli

L'hamburger si serve nel soffice panino detto hamburger bun: ma in famiglia è lecito transigere. Se optate per la confezione casalinga degli hamburger, condita la carne con sale e pepe, dividetela in 4 parti, dando a ciascuna la forma d'un medaglione di 8-10 cm di diametro. Ricordate che l'hamburger troppo alto rischia di rimanere crudo all'interno.

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