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Pisang Goreng

Le Pisang Goreng, banane in pastella, sono una ricetta a base di banane tipica della cucina indonesiana che viene servita come antipasto. Serviremo le Pisang Goreng calde.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Banane mignon 12
  • Burro 25 g
  • Latte di cocco 10 cl
  • Farina di riso 75 g
  • Farina di cocco 3 cucchiai
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Olio per friggere 1 l
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pisang Goreng

    Sbucciate le banane e mettete l'olio a scaldare in un pentolino.

  2. Pisang Goreng

    In una insalatiera mescolate insieme il latte di cocco, la farina di riso, la farina di cocco, lo zucchero e il burro fuso e regolate di sale a piacere.
    Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere una pastella fluida della consistenza di una maionese.

  3. Pisang Goreng

    Versate l'olio caldo in un wok, rivestite le banane immergendole per qualche istante nella pastella e fatele dorare per 3-4 minuti, fino a quando diventeranno dorate.

  4. Pisang Goreng

    Levate le banane dal fuoco e scolate l'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.
    Servite le Pisang Goreng calde.

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