BUONISSIMO
Seguici

Zelevi Sarmi

I Zelevi Sarmi sono involtini di riso in foglie di cavolo e sono una ricetta tipica della Bulgaria che spesso vengono serviti come accompagnamento a portate di carne.

Zelevi Sarmi VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1 h
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Riso 350 g
  • Cavolo 1
  • Cipolle 3
  • Carota 1
  • Sedano un gambo
  • Prezzemolo un mazzetto
  • Salsa di pomodoro un cucchiaio
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zelevi Sarmi Prendete il cavolo togliete le foglie, lavatele e, dopo averle asciugate per bene, mettetele da parte.
    Preparate un trito di cipolle, carota e sedano e mettetelo in una padella con l'olio di oliva extravergine e fate rosolare per circa 5 minuti.
  2. Zelevi Sarmi Unite il riso, che avrete in precedenza fatto lessare in abbondante acqua salata, il prezzemolo tritato un cucchiaio di salsa di pomodoro e regolare di sale e pepe a vostro piacere.
  3. Zelevi Sarmi Mescolate accuratamente il composto ottenuto e utilizzatelo per riempire le foglie di cavolo, dando poi la forma di piccoli involtini.
  4. Zelevi Sarmi Mettete gli involtini in una pentola, copriteli con acqua e fateli bollire senza mescolare onde evitare che si rompano.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno