BUONISSIMO
Seguici

Pollo Mwambe

Il Pollo Mwambe, pollo manioca e arachidi, è una ricetta tipica del Congo che abitualmente viene preparato la sera e consumato il mezzogiorno successivo.

Pollo Mwambe VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 2 h
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Cosce di pollo 2
  • Salsa Mwambe 100 g
  • Foglie di manioca 100 g
  • Olio di palma 2 cucchiai
  • Alloro 2 foglie
  • Peperone 1
  • Aglio 2 spicchi
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pollo Mwambe Prendete le foglie di manioca e bollitele per un'ora con un litro e mezzo di acqua salata.
  2. Pollo Mwambe Prendete il pollo e fatelo saltare nell'olio di palma lasciandolo cuocere fino a quando non è ben rosolato, poi regolate di sale e di pepe a piacere.
  3. Pollo Mwambe Unite le foglie di alloro, e la salsa Mwambe, aggiungete dell'acqua e fate bollire per circa un'ora aggiungendo acqua se necessario e rimuovendo di tanto in tanto l'olio che sale in superficie con un mestolino.
  4. Pollo Mwambe Prendete il tutto e versatelo sulle foglie di manioca e servite caldo accompagnando con il riso.

Consigli

La salsa Mwambe, salsa tradizionale della cucina congolese formata principalmente da burro di arachidi, e le foglie di manioca (saka saka) risultano essere i componenti fondamentali per questa preparazione.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno