BUONISSIMO
Seguici

Zuppa di asparagi

La zuppa di asparagi viene preparata facendo colorire il burro con la cipolla in cui farete dorare le fette di pane mentre a parte prepararete il brodo per unirvi, una volta caldo, le punte di asparagi. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della zuppa di asparagi.
 

Zuppa di asparagi VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ORVIETO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Asparagi 300 g
  • Burro 50 g
  • Cipolla 1
  • Dadi 2
  • Parmigiano 50 g
  • Fette di pane A piacere

Preparazione

  1. Zuppa di asparagi Prepariamo la zuppa di asparagi: fate colorire il burro con qualche pezzo di cipolla. In questo soffritto fate dorare le fette di pane.
  2. Zuppa di asparagi Preparate il brodo e quando è bollente mettetevi le punte di asparagi. Fatele cuocere. Nel frattempo in tegame disponete delle fette di pane coperte di parmigiano e un po' d'asparagi e fate altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
  3. Zuppa di asparagi Versate sopra un po' di brodo e mettete il tegame al forno, poco prima di servire. Gli asparagi devono essere privi della parte dura e fibrosa, che è di cattivo sapore.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno