BUONISSIMO
Seguici

Bocconcini di manzo in salsa all'arancia

I bocconcini di manzo vengono preparati tagliando il filetto a bocconcini, marinandoli nel uovo sbattuto, vino, sale e zucchero per 30 minuti. Tagliate le cipolle, sbucciate l'arancia, aggiungete il tutto alla carne rosolata, bagnate con il succo d'arancia e il vino e cuocete per 3 minuti, quindi servite.

Bocconcini di manzo in salsa all'arancia VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1 h
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Filetto di manzo 400 g
  • Uova 1
  • Vino bianco 1 dl
  • Zucchero 30 g
  • Arancia 1
  • Cipolla 150 g
  • Olio per friggere 3 cl
  • Salsa di soia 25 g
  • Succo d'arancia fresco 1 dl
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Bocconcini di manzo in salsa all’arancia Tagliate a bocconcini il filetto aiutandovi con un coltello bene affilato. Quindi sbattete l'uovo con un cucchiaio, aggiungetevi il vino, sale e zucchero e marinarvi i bocconcini di carne per 30 minuti.
  2. Bocconcini di manzo in salsa all’arancia A questo punto nettate le cipolle e tagliatele a fette o anche ad anelli può andar bene.Sbucciate l'arancia a vivo, eliminate le pellicine dagli spicchi e tagliatene la polpa a pezzetti.
  3. Bocconcini di manzo in salsa all’arancia Fate prendere quindi calore all'olio in una padella e rosolatevi i pezzetti di carne per 2 minuti rigirandoli in modo che si scottino un po' ovunque.
  4. Bocconcini di manzo in salsa all’arancia Aggiungete poi la cipolla e l'arancia ed insaporite con sale, pepe e soia. Rosolate per altri 2 minuti. Poi bagnate con il succo di arancia che avete preparato e filtrato in precedenza.
  5. Bocconcini di manzo in salsa all’arancia Infine aggiungete anche il vino bianco restante e cuocete per altri 3 minuti. Al termine della cottura controllate di sale e pepe e servite su piatti bollenti.

Consigli

Anche la soia è una pianta erbacea della famiglia delle leguminose. Oggi è uno dei più importanti alimenti nell'economia mondiale. Dalla soia, infatti si ottiene di tutto: latte, formaggio, oli, farina ecc.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno