BUONISSIMO
Seguici

Fagiolini pugliesi

I fagiolini pugliesi si preparano lessando i fagiolini puliti in acqua bollente e poi unendoli in padella alla salsa di pomodoro preparata a parte, prima di servirli verranno spolverati con foglioline di prezzemolo. Ecco i passaggi per i fagiolini pugliesi.

Fagiolini pugliesi VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SAN SEVERO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: PUGLIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Fagiolini 600 g
  • Pomodori 300 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Basilico 1 ciuffetto
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Fagiolini pugliesi Mondare i fagiolini, spuntarli e privarli dei filamenti; lavarli e farli cuocere per 10 minuti in acqua salata in ebollizione.
  2. Fagiolini pugliesi In un tegame sul fuoco far imbiondire gli spicchi d'aglio, leggermente schiacciati, nell'olio; aggiungere i pomodori, lavati e passati al passaverdure, e far cuocere a fuoco vivace per 5 minuti. Unire infine il sale, il pepe appena macinato e i fagiolini.
  3. Fagiolini pugliesi Terminare la cottura della preparazione lasciando cuocere i fagiolini per altri 5 minuti circa. Servirli caldi oppure tiepidi. Accompagnare con foglioline di basilico.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno