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Tochitura simpla

La tochitura simpla, ossia la rosticciata semplice, è una ricetta tipica della Romania che abitualmente consumata durante il periodo invernale e viene accompagnata dalla mamaliga, una specie di polenta tradizionale della cucina rumena.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Polpa di maiale 300 g
  • Cuore di maiale 100 g
  • Fegato di maiale 100 g
  • Milza 100 g
  • Salsiccia 200 g
  • Cipolle 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Tochitura simpla Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nell'olio.
    Tagliate la carne a pezzi delle dimensioni di un kiwi (tenete conto che una volta cotta la carne si riduce di molto).
  2. Tochitura simpla Mettete la carne a rosolare nella padella nel seguente ordine: il cuore, la milza, la polpa, la salsiccia, la milza e il fegato.
  3. Tochitura simpla Fate cuocere per alcuni minuti al fuoco basso.
    Regolate di sale e di pepe a vostro piacere e servite la Tochitura simpla ben calda.
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