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Lepre alla cacciatora

La lepre alla cacciatora si prepara tagliando in pezzi la carne e lavandola con aceto per poi cuocerla in padella con la cipolla e l'olio, si servirà condita con un trito di acciughe, rosmarino e capperi dopo che avrò cotto almeno due ore con il vino. Ecco i passaggi per la lepre alla cacciatora.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: UMBRIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione120 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Lepre 1
  • Prosciutto 50 g
  • Cipolla 1
  • Acciuga 2
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncini q.b.
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