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Quindim

Il Quindim è un dolce a base di cocco e uovo che vengono mescolati con zucchero e burro fuso, poi vanno cotti al forno e hanno la forma di piccoli babà, è un piatto tipico della cucina brasiliana, del quale ne esistono molte versioni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 45 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Zucchero 300 g
  • Cocco grattuggiato 100 g
  • Uova 12 tuorli
  • Burro 20 g

Preparazione

  1. Quindim Mescolate bene i tuorli con lo zucchero e il burro fuso. Idratare il cocco grattugiato con un po d'acqua calda e unitelo al composto.
  2. Quindim Imburrate piccoli stampi da babà e riempiteli con il composto.
    Accendete il forno a 180° C e cuocete a bagnomaria i quindim per 35 minuti.
  3. Quindim Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Decorate a piacere con lime, cocco disidratato o con del cioccolato fuso.

Consigli

Di semplice realizzazione sarà di sicuro effetto perchè il Quindim è in grado di offrire un tocco esotico alla vostra tavola.

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