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Trenette alla rucola

Le trenette alla rucola sono un primo piatto semplice e veloce, si uniranno in una padella, senza porla sul fuoco olio, tonno e rucola, lavata e tritata fine, si aggiungeranno alla fine le trenette scolate al dente e si porrà la padella sul fuoco per una veloce mantecatura.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Trenette 350 g
  • Rucola 2 mazzetti
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Tonno 100 g

Preparazione

  1. Trenette alla rucola Mettete al fuoco abbondante acqua salata dove cuoceremo le trenette.
  2. Trenette alla rucola Lavate la rucola, separando le foglie, tritatele fini e mettetele in una padella - senza porla ancora al fuoco - col tonno a pezzetti e 6 cucchiai d'olio.
     
  3. Trenette alla rucola Al bollore, buttate le trenette e rimescolatele: scolatele molto al dente, passatele in padella e saltatele rapidamente a fuoco vivo, ma senza far soffriggere le verdure, dosando definitivamente sale e pepe.
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