BUONISSIMO
Seguici

Brune Kager

I Brune Kager sono dei biscotti caratteristici del Natale danese, ricchi di spezie e di mandorle. Scopriamo come realizzarli passo passo.

Brune Kager VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione720 min di riposo10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Farina 600 g
  • Zucchero 250 g
  • Sciroppo d'acero 125 g
  • Burro 250 g
  • Lievito in polvere 2 cucchiaini
  • Mandorle 250 g
  • Cannella 1 cucchiaio
  • Zenzero 2 cucchiai
  • Chiodi di garofano 2 cucchiai
  • Bicarbonato 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Brune Kager Mescolate assieme il burro, lo sciroppo di acero e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
  2. Brune Kager Tritate le mandorle e unitele al composto, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene. Formate con le mani un cilindro di pasta del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere a riposare in frigorifero per almeno 12 ore.
  3. Brune Kager Togliete la pasta dal frigorifero e tagliatela a fette sottili (circa 3 millimetri di spessore) con un coltello ben affilato. Con gli stampini ricavate le formine di vostro gusto e cuocetele poi nel forno preriscaldato a 200 °C su una piastra imburrata o ricoperta con carta da forno. Cuocete per circa 10 minuti facendo attenzione che non imbruniscano troppo.

Consigli

Il Brune Kager (Pane di Natale allo zenzero) è una ricetta di Natale tipica della cucina danese. Questi biscottini allo zenzero vengono consumati in gran quantità durante il periodo natalizio e sono presenti in tutte le pasticcerie delle città della Danimarca sagomati nelle forme più disparate.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno