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Kakro

Il kakro è un antipasto a base di banane schiacciate e unite a zenzero, pepe, cipolla tritata e paprika, tipico della cucina del Ghana che spesso viene servito accompagnato da una salsa piccante.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Banane 750 g
  • Farina 100 g
  • Zenzero 1 cucchiaino
  • Cipolle 1
  • Paprica 1/4 di cucchiaino
  • Pepe 5 grani
  • Olio q.b.
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Kakro Versate la farina in una ciotola. A parte sistemate le banane schiacciate con una forchetta, lo zenzero grattugiato, i grani di pepe nero macinati, la cipolla tritata finemente, e la paprika, regolate di sale e pepe a piacere.
  2. Kakro Unite la farina e l'acqua a poco a poco, e impastate fino ad ottenere un composto morbido.
    Riempite una padella con 5 cm circa di olio per friggere e fatelo scaldare.
  3. Kakro Formate con l'impasto delle palline e friggetele nell'olio per qualche minuto.
    Scolatele e mettetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e servite.
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