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Torta di mele alla danese

La torta di mele alla danese viene preparata con mele sbucciate e tagliate a pezzetti, uva passa e nocciole macinate che saranno unite ad un composto di pane, uova e zucchero che verrà poi versato in uno stampo imburrato per la cottura finale al forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mele 750 g
  • Limoni 2
  • Uva 2 cucchiai
  • Pane 250 g
  • Uova 4
  • Zucchero 100 g
  • Nocciole 50 g
  • Lievito in polvere 1 bustina
  • Margarina q.b.

Preparazione

  1. Torta di mele alla danese

    Dividete le mele a quarti dopo averle sbucciate, eliminate i torsoli e tagliate i quarti a pezzettini. Metteteli in una terrina, irrorateli con il succo di limone e aggiungetevi l'uva passa fatta prima rinvenire in acqua calda e asciugata.

  2. Torta di mele alla danese

    Sbriciolate il pane, fatelo tostare leggermente in una padella senza l'aggiunta di grassi, quindi riducetelo ancora più fino in un frullatore. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli

  3. Torta di mele alla danese

    Sbattete questi ultimi a spuma in una terrina con lo zucchero e aggiungetevi poi le nocciole macinate, il pane e il lievito in polvere.

  4. Torta di mele alla danese

    Infine incorporatevi i pezzettini di mela e gli albumi montati a neve. Ungete con margarina uno stampo rotondo, riempitelo con l'impasto e ponetelo sul ripiano di mezzo del forno già caldo. 

  5. Torta di mele alla danese

    Lasciate cuocere il dolce per 40 minuti a 220°, sfornatelo e servitelo ancora caldo.

Consigli

La torta di mele alla danese più che di una torta consiste in uno sformato che, capovolto, si presenta come un pandoro, pur avendo consistenza e sapore simili ad un panettone.

VEDI LA VIDEORICETTA DELLA TORTA DI MELE E NUTELLA

 

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