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Polpetti con porcini

I polpetti con porcini si preparano con i molluschi che, una volta puliti, verranno fatti rosolare in padella mentre in altra padella cuoceremo i funghi con i pomodori e le olive. Infine polpetti e funghi verranno uniti nella stessa padella e subito dopo serviti in tavola. Ecco i passaggi per i polpetti con porcini.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SOAVE CLASSICO SUPERIORE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Funghi porcini 200 g
  • Pomodori 1 grosso e carnoso
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olive q.b.
  • Polipetti veraci 600 g
  • Capperi 1 cucchiaino
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