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Bianchetti con l'uovo

I bianchetti con l'uovo costituiscono una proposta di frittata alternativa alle solite, il gusto è garantito sia dall'uovo, che fritto è sempre delizioso, che dai bianchetti che aggiungono un sapore particolare alla ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI DEL TRASIMENTO BIANCO DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 m
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Bianchetti 500 g
  • Uova 3
  • Cipolle 1 piccola
  • Limoni 1/2
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Bianchetti con l’uovo Lavate e asciugate accuratamente i bianchetti. In una terrina sbattete le uova con 3 cucchiai di acqua sale e pepe a vostro piacere.
  2. Bianchetti con l’uovo In un tegame mettete a scaldare 4 cucchiai di olio di oliva extravergine e la cipolla tritata finemente; fate appassire e aggiungete i bianchetti assieme alle uova sbattute.
  3. Bianchetti con l’uovo Irrorare il tutto con il succo di mezzo limone e fate cuocere per 4 minuti mescolando accuratamente. Servite la frittata ben calda regolando ancora di sale e di pepe e se necessario.
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