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Curd all'arancia

Il curd all'arancia si prepara raccogliendo il succo e la scorza d'arancia in una ciotola e mescolandoli con burro e zucchero. A parte sbatteremo le uova in una ciotola e le uniremo al composto d'arancia ed infine cuocendo il composto. Ecco i passaggi per il curd all'arancia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Arancia 1
  • Arancia 1
  • Zucchero 100 g
  • Burro 100 g
  • Uova 3
  • Vasetti da 225 g 2 con chiusura ermetica
  • Etichette adesive 2

Preparazione

  1. Curd all’arancia Scaldate i vasetti in forno (2 o più se preparate più curd di quanto previsto nella ricetta base) a bassa temperatura.
  2. Curd all’arancia Mettete il succo e la scorza d'arancia, lo zucchero e il burro in una larga ciotola e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
  3. Curd all’arancia Sbattete a lungo le uova in una ciotola, poi unitele al composto d'arancia.
  4. Curd all’arancia Sistemate la ciotola sopra una casseruola di acqua che sobbolle e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e cremoso.
  5. Curd all’arancia Versate il curd nei vasi asciutti e chiudete con coperchio ermetico ed etichettate.

Consigli

Le dosi della ricetta del curd all'arancia vi consentono di preparare circa 450 grammi di curd all'arancia.

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