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Frittata strapazzata ai gamberetti

La frittata strapazzata ai gamberetti si prepara sbattendo le uova e unendovi poi i gamberetti, l'erba cipollina e le spezie, il composto verrà cotto in padella ed al termine della cottura verrà ulteriormente insaporito dalla panna.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 6 + 1 tuorlo
  • Gamberetti 20
  • Erba cipollina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata Un pizzico
  • Margarina 1 cucchiaio
  • Panna 2 cucchiai

Preparazione

  1. Frittata strapazzata ai gamberetti Sbattete leggermente le uova intere, i gamberetti, l'erba cipollina, il sale, il pepe e la noce moscata. Versate in una padella contenente la margarina calda e lasciate ispessire su fuoco dolce sempre mescolando finché le uova siano legate, ma ancora cremose.
  2. Frittata strapazzata ai gamberetti Togliete dal fuoco, aggiungete la panna e il tuorlo, mescolate rapidamente. Servite subito.

Consigli

Varianti: le uova strapazzate ne permettono un'infinità. L'alimento scelto dovrà essere tagliato a pezzetti molto piccoli: salmone affumicato, granchio, tonno al naturale, avanzi di pesce o di carne, pancetta, prosciutto, formaggi, tutte le verdure (pomodori, funghi, peperoni, asparagi, cotti o conservati), erbe aromatiche.

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