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Zucchine trifolate

Le zucchine trifolate costituiscono un semplice e delizioso contorno. Le zucchine andranno tagliate a rondelle e quindi rosolate in forno a microonde alla massima potenza per alcuni minuti con aglio e prezzemolo tritati e origano. Una volta cotte si aggiusteranno di sale e pepe e quindi servite calde.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione12 min4 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 500 g
  • Origano 1 cucchiaio
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo 2 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zucchine trifolate * Preparazione con il forno a microonde *

    Lavate con cura le zucchine, quindi asciugatele per bene ed infine tagliatele a rondelle sottili e possibilmente regolari. Per questa operazione potete aiutarvi con l'apposito tagliaverdure.
  2. Zucchine trifolate A questo punto sbucciate l'aglio e tritatelo, quindi lavate il prezzemolo e tritate anch'esso aiutandovi magari con una mezzaluna.
  3. Zucchine trifolate Dopo questa operazione prendete il vostro trito ed unitelo all'origano per poi versare il tutto in una pirofila bassa e larga con 2 cucchiai di acqua e le zucchine a fettine.
  4. Zucchine trifolate Mescolate delicatamente e coprite con la pellicola trasparente, fate cuocere per 12 minuti alla potenza massima, avendo cura di mescolare ogni 4 minuti.
  5. Zucchine trifolate Trascorso il tempo di cottura controllate che le zucchine siano pronte e lasciate riposare per 4 minuti, quindi prima di servire aggiustate di sale e di pepe.

Consigli

Riepilogo tempi di realizzazione delle zucchine trifolate: Preparazione: 5 m Cottura: 12 m Riposo: 4 m  Nella ricetta volutamente non si è citato l'olio che può essere adoperato in due maniere: aggiungendolo a crudo dopo la cottura oppure unendolo agli altri ingredienti prima della cottura al microonde, ovviamente la prima maniera resta la più salutare, ma il sapore ne guadagna usandolo durante la cottura. A voi la scelta!

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