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Linguine al pesto

Le linguine al pesto si realizzano condendo la pasta con le patate lessate in pentola con i fagiolini e con il pesto. Ecco tutti i passaggi per cucinare la ricetta delle linguine al pesto.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SAUVIGNON DEL COLLIO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LIGURIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Linguine 300 g
  • Basilico 1 manciata
  • Aglio a spicchi 1
  • Olio 20 g
  • Parmigiano 10 g
  • Patata 1
  • Fagiolini 150 g
  • Sale q.b.
  • Pinoli 1 cucchiaio
  • Pecorino 10 g

Consigli

Il pesto anrebbe lavorato con un pestello piuttosto che in un frullatore, ma per comodità e rapidità di esecuzione abbiamo scelto questo tipo di lavorazione.

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