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Piccole brioches farcite

Le piccole brioches farcite prevedono speck e brie, oppure pancetta e gorgonzola cremoso, o ancora prosciutto crudo, rucola e stracchino. Prima di gustarle vanno infornate a forno caldo per circa 10 minuti. Ecco i passaggi per le piccole brioches farcite.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BARDOLINO CHIARETTO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta sfoglia 1/2 di kg
  • Pasta di salame 100 g
  • Prosciutto crudo 100 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Wurstel 150 g
  • Semi di sesamo 30 g
  • Uova 1

Preparazione

  1. Piccole brioches farcite Su una spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta sfoglia in un rettangolo alto 1/2 cm.
  2. Piccole brioches farcite Ricavatene triangoli con una base di circa 10 cm e un'altezza di 15 cm.
  3. Piccole brioches farcite Ponete sulla base una fettina o un pezzetto del salume scelto e arrotolate la sfoglia verso la punta; incurvate i lati per formare una piccola brioche.
  4. Piccole brioches farcite Sistematele in una teglia ricoperta con carta da forno, spennellatele con l'uovo sbattuto e spolverizzate con i semi di sesamo.
  5. Piccole brioches farcite Infornate a 200 °C per circa 10 minuti, lasciate intiepidire e servite.
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