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Cavolini di Bruxelles rosolati

I cavolini di Bruxelles rosolati si preparano incidendo i cavolini con un taglio a croce immergendoli in acqua bollente ed infine rosolandoli in padella. Ecco i passaggi per i cavolini di Bruxelles rosolati.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cavolini di Bruxelles 750 g
  • Cipolla 1 media
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Guanciale 50 g

Preparazione

  1. Cavolini di Bruxelles rosolati Pulite i cavolini di Bruxelles e incideteli a croce. Pulite la cipolla e tagliatela a pezzi piccoli.
  2. Cavolini di Bruxelles rosolati Lessate i cavolini in acqua salata in modo che siano cotti ma non sfatti: devono rimanere integri. Scolateli su un telo da cucina.
  3. Cavolini di Bruxelles rosolati Tagliate il guanciale a pezzi piccoli. Prendere una padella, aggiungetevi un po' d'olio e fatevi rosolare il guanciale con la cipolla.
  4. Cavolini di Bruxelles rosolati Dopo una paio di minuti, aggiungetevi i cavolini di Bruxelles, regolate di sale e pepe e mescolate. Lasciate a cuocere per circa 5 minuti.
  5. Cavolini di Bruxelles rosolati Trasferite il tutto su un piatto da portata caldo e servite subito in tavola.
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