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Salmone sotto il grill

Il salmone sotto il grill è una preparazione in cui il pesce viene grigliato ed emulsionato con qualche spicchio di limone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: TERLANO SAUVIGNON
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Salmone 4 tranci da 150 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Spicchi di limone Qualcuno
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Salmone sotto il grill Accendere il grill del forno. Ungere con l'olio il fondo di un recipiente basso che vada in forno; adagiarvi i tranci di pesce e passarli sotto il grill, a una distanza di 10-12 centimetri.
  2. Salmone sotto il grill Dopo 3-4 minuti girarli, salarli e cuocerli per ulteriori 3-4 minuti dall'altra parte. Servirli ben caldi, accompagnati con qualche spicchio di limone.

Consigli

Potete accompagnare il pesce con burro lavorato a crema e profumato con un cucchiaio di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaio di succo di limone. Per una presentazione raffinata, disponete i  tranci di pesce su un letto di riso pilaf.

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