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Filetti di peperoni e capperi

I filetti di peperoni e capperi si realizzano con i peperoni aperti a metà e posti sulla griglia del forno a microonde per 3 minuti a lato e lasciati riposare. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei filetti di peperoni e capperi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: DOLCETTO D'ASTI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Peperoni 2
  • Aglio 2 spicchi
  • Rughetta 1 mazzetto
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olio di oliva extravergine 1 tazza
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Filetti di peperoni e capperi * PREPARAZIONE AL MICROONDE *

    Lavate con cura i peperoni. dopo di che tagliateli a metà ed eliminate tutti semi che trovate all'interno e con l'aiuto di un coltello, anche i filamenti bianchi.
  2. Filetti di peperoni e capperi A questo punto, adagiateli sul piatto grigliante del forno a microonde per 6 minuti alla massima potenza, 3 minuti per lato, quindi lasciateli riposare per altri 3 minuti.
  3. Filetti di peperoni e capperi Trascorso questo tempo toglieteli dal forno a microonde e levate la buccia, quindi procedete tagliandoli a striscioline.
  4. Filetti di peperoni e capperi Aggiungete poi il sale e il pepe e sistemateli in un piatto piuttosto profondo. Intanto preparate dell'aglio schiacciato unito ai capperi e all'olio.
  5. Filetti di peperoni e capperi A questo punto dopo aver lavato e tritato della rughetta, spargetela sui peperoni e infine anche i capperi con l'aglio. Serviteli con fettine di pane tostato.
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