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Marmellata di fichi

Ha un gusto dolce, delicato e rimanda ai colori, ai profumi e ai sapori dell’estate. La marmellata di fichi è così: buona e naturale. Al pari di tutte le altre marmellate, puoi prepararla in casa in poco tempo. Basta seguire i passaggi giusti, sbucciando i fichi, facendoli riposare in un recipiente per almeno 12 ore, mescolandoli con lo zucchero e conservandoli dopo la cottura in vasi ermetici e in un luogo buio e fresco. Facile, no? Andiamo dunque a preparare la nostra marmellata di fichi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO DI PANTELLERIA DOC
  • DOSI: 10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 60 min di preparazione720 min di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fichi 1 kg
  • Zucchero 600 g
  • Limoni 1

Preparazione

  1. Marmellata di fichi

    Sbucciate i fichi, tagliateli a pezzetti, metteteli in una ciotola e unite lo zucchero mescolando accuratamente. Lasciate riposare i fichi per circa 12 ore, poi metteteli in una casseruola unite la scorza di un limone e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente.

  2. Marmellata di fichi

    Una volta che lo zucchero si è ben disciolto, aumentate la fiamma e continuate la cottura sino a quando la confettura di fichi abbia raggiunto la giusta consistenza.

  3. Marmellata di fichi

    Eliminate la scorza del limone e versate la marmellata di fichi nei vasi ancora calda. Chiudete ermeticamente e conservate in luogo asciutto e buio.

Consigli

Per una ottima marmellata di fichi abbiate l'accortezza che i frutti siano ben maturi e senza ammaccature.

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