BUONISSIMO
Seguici

Granchio al pepe nero

Il granchio al pepe nero è un classico piatto della cucina cinese, verrà preparato un trito di coriandolo, aglio, cipolle e zenzero al qule verranno poi aggiunti salsa si soia, miele e infine i granchi che dovranno marinare per circa un'ora prima di venire fritti in padella con pepe nero e serviti poi in tavola con altro pepe nero e il liquido di cottura.

Granchio al pepe nero VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 m
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Granchi 1 kg
  • Coriandolo fresco 1 cucchiaio
  • Aglio 2 spicchi
  • Cipolle 1
  • Zenzero q.b.
  • Salsa di soia 100 g
  • Miele 125 g
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe 10 g

Preparazione

  1. Granchio al pepe nero In una grande ciotola, unite un trito di coriandolo, aglio, cipolle e zenzero, aggiungete la salsa di soia, il miele e mescolate accuratamente. Aggiungere i granchi, coprite e lasciate riposare circa 1 ora mescolando spesso.
  2. Granchio al pepe nero Grossolanamente macinate il pepe nero in un macinino da caffè o schiacciatelo con un mattarello.
    In una padella scaldate l'olio di oliva extravergine a fuoco medio alto, unite i granchi e la sua marinata e due cucchiai di pepe macinato. Mescolate spesso fino a quando i granchi incominciano a fumare per circa 5 minuti.
  3. Granchio al pepe nero Cospargete i granchi con il pepe rimanente e mescolate accuratamente. Servite in ciotole individuali con il liquido di cottura.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno