BUONISSIMO
Seguici

Conchiglie con zucchine e salmone affumicato

Le conchiglie con zucchine e salmone affumicato si preparano affettando la cipolla e rosolandola con olio, panna e zucchine tagliate a dadini, infine il condimento verrà aggiunto alla pasta scolata al dente e guarnita con striscioline di salmone. Ecco i passaggi per le conchiglie con zucchine e salmone affumicato.

Conchiglie con zucchine e salmone affumicato VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PINOT BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione2 min di riposo4 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Conchiglie 300 g
  • Zucchine 300 g
  • Panna 100 g
  • Salmone 60 g
  • Olio di oliva extravergine 20 g
  • Cipolla 1/2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato Sbucciate la cipolla, lavatela ed affettatela molto sottile. Dopo di che lavate con cura le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini.
  2. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato In un recipiente possibilmente di coccio unite l'olio e la cipolla, e poi aggiungete la panna e le zucchine tagliate a dadini. Coprite il tutto con un apposito coperchio.
  3. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato Lasciate cuocere per 4 minuti nel microonde alla massima intensità. Dopo di che fate riposare per un paio di minuti.
  4. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato Lessate le conchiglie in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Conditele con il sugo di zucchine ed un filo di olio crudo. Tagliate quindi il salmone a striscioline e mettetelo sopra alla pasta.
  5. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato Rimescolate, aggiungete una manciata di pepe e quindi servite. Ovviamente se non disponete di un microonde nulla vi vieta di preparare le zucchine in una pentola su un normale fornello.

Consigli

Riepilogo tempi di realizzazione del piatto: Preparazione: 15 m Cottura: 4 m Riposo: 2 m

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno