BUONISSIMO
Seguici

Insalata di avocado e champignon

L'insalata di avocado e funghi champignon si prepara tagliando gli avocado in quattro parti eliminando il nocciolo e successivamente condendoli con succo di limone, il completamente prevede i funghi tagliati a fettine sottili, la pancetta croccante e olio e insalata.

Insalata di avocado e champignon VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ORTRUGO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Avocado 2
  • Funghi Champignon 100 g
  • Pancetta 8 fettine
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Insalata 100 g
  • Gherigli di noci 5 o 6

Preparazione

  1. Insalata di avocado e champignon Tagliate gli avocado in 4 spicchi, eliminate il nocciolo centrale, pelateli e tagliate la polpa nel senso della larghezza. Sistemateli in una terrina, condite con un cucchiaio di succo di limone e tenete da parte.
  2. Insalata di avocado e champignon Pulite e lavate l'insalata, quindi spezzettatela grossolanamente; tagliate i funghi champignon a fettine. Tostate la pancetta in una padella antiaderente e, una volta croccante, spezzettatela in pezzetti molto piccoli. Aggiungete il tutto agli avocados nella terrina.
  3. Insalata di avocado e champignon In un recipiente mescolate il succo di limone restante con il sale e il pepe ed emulsionate con l'olio d'oliva. Aggiungete la salsina ottenuta all'insalata, aggiungete anche i gherigli di noci e servite l'insalata.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno