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Sfogliatina ai porcini e pancetta

La sfogliatina ai porcini e pancetta è una semplice ricetta, consiste in sfogliatine di pasta sfoglia ricoperte da una fetta di pancetta e porcini cotti con besciamella e vino bianco. Ecco i passaggi per la ricetta della sfogliatina ai porcini e pancetta.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALTO ADIGE SANTA MADDALENA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: TRENTINO-ALTO ADIGE/SüDTIROL
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Pasta sfoglia 400 g
  • Pancetta 16 fette
  • Porcini 4
  • Scalogno 1
  • Aglio a spicchi 1
  • Besciamella 2 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Vino bianco 1/2 di bicchiere
  • Prezzemolo Un mazzetto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Consigli

Con gli stessi ingredienti potete formare dei fagottini, spennellarli d'uovo e cuocerli in forno per 20 minuti. In questo modo l'esterno dei fagottini risulterà gonfio e croccante e il cuore morbido e cremoso.

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