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Fagottini ai porri

I fagottini ai porri possono tranquillamente assumere il ruolo di saporito antipasto che predispone il palato alle portate successive o anche quello di intermezzo tra una portata e l'altra per agevolare la digestione di quanto mangiato fino a quel momento.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALTO ADIGE LAGO DI CALDARO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Porri 2
  • Pancetta 150 g
  • Alloro

Preparazione

  1. Fagottini ai porri Mettete per pochi minuti i porri in acqua priva di sale.
    Procedete quindi scolandoli e tagliandoli a rondelle di circa 1 cm di altezza. Ogni rondella dovrà quindi essere avvolta in una fetta di pancetta in modo da realizzare un piccolo pacchetto, il fagottino.
  2. Fagottini ai porri Ogni fagottino dovrà a sua volta essere chiuso con una foglia di alloro e per mantenere il tutto saldo si utilizzerà uno stuzzicadente.
    Prendete il tutto e procedete ad infornare a 160° fino a che la pancetta non risulterà dorata e croccante.
    Al termine potrete sfornare e quindi servire.
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