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Caprino alle erbe e nocciole

Il caprino alle erbe e nocciole si realizza amalgamando in una terrina i formaggi e unendovi poi le erbe e le nocciole, regolando poi di sale e di pepe, potete provate a utilizzare qualcosa di diverso impiegando le albicocche essiccate al posto delle nocciole. Servite decorando con basilico e accompagnando con dei crostini di pane.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLIO TERRANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Formaggio caprino 400 g
  • Formaggio fresco spalmabile 200 g
  • Erbe aromatiche 1 cucchiaio
  • Nocciole 100 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Caprino alle erbe e nocciole Amalgamate in una terrina i formaggi, unite le erbe e circa 30 g di nocciole. Aggiustate il tutto con sale e pepe.
  2. Caprino alle erbe e nocciole Su un foglio di carta da forno sistemate il formaggio, quindi arrotolatelo fino a formare un tronchetto. Mettetelo in frigo per 1 ora circa, poi scartatelo e passatelo nella granella di nocciole.
  3. Caprino alle erbe e nocciole Tagliate il tronchetto a tocchetti di 3 cm e metteteli su un piatto da portata. Decorate con foglioline di basilico e servite con dei crostini di pane.
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