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Torta alla crema pasticcera

La torta alla crema pasticcera si realizza con due differenti paste che verranno farcite con crema pasticcera che ricoprirà a piacere anche la torta una volta completata. Ecco come procedere.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione65 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Farina 120 g
  • Zucchero 50 g
  • Burro 50 g
  • Uova 1
  • Sale 1 pizzico
Per la pasta margherita
  • Farina 200 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Lievito 1/2 di bustina
  • Latte 1/2 di bicchiere
  • Olio di semi 1/2 di bicchiere
  • Essenza ai fiori d'arancio 1 cucchiaio
Per la farcitura
  • Crema pasticcera 300 g

Preparazione

  1. Torta alla crema pasticcera

    Per primi impastatate gli ingredienti per la pasta frolla, che una volta ottenuta disporrete sul fondo di una teglia da forno che va poi posta in frigo ad attendere.

  2. Torta alla crema pasticcera

    Preparate poi la crema pasticcera (V. note) e versatela nella teglia sulla pasta frolla.

  3. Torta alla crema pasticcera

    Per la pasta margherita sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungete l'olio, l'essenza ai fiori d'arancio; unite la farina ed il lievito, poi il latte.

  4. Torta alla crema pasticcera

    Una volta amalgamati tutti gli ingredienti versateli sulla crema pasticcera coprendola perfettamente.

  5. Torta alla crema pasticcera

    Cuocete in forno già caldo a 160° per 50 minuti circa. Sfornate, raffreddare ed infine spolverizzate di zucchero a velo (a piacere sarà possibile ricoprire la torta con un secondo strato di crema tenuta da parte).

Consigli

Ecco il link alla ricetta della crema pasticcera, se volete rendere ancora più saporita la vostra torta conservate circa 1/3 della crema pasticcera e distribuitela sulla torta (come nell'immagine) dopo la cottura.

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