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Spaghetti con i canestrelli

Gli spaghetti con i canestrelli sono un primo piatto con pesce semplice e delicato, perfetti per una cena estiva, i canestrelli verranno aperti, privati del guscio ed impanati per essere fritti ed uniti gli spaghetti cotti al dente. Ecco i passaggi per gli spaghetti con i canestrelli.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PINOT DI FRANCIACORTA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Canestrelli 1/2 di kg
  • Erba cipollina 1 ciuffetto
  • Maggiorana 1 rametto
  • Timo 1 rametto
  • Pane 3 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Spaghetti 350 g

Preparazione

  1. Spaghetti con i canestrelli Unite al pane grattugiato il timo e la maggiorana, poi unitevi i canestrelli ben lavati e senza guscio ed impanateli.
  2. Spaghetti con i canestrelli Mettete a friggere i canestrelli in due cucchiai di olio di oliva e fate dorare.
  3. Spaghetti con i canestrelli Scolate gli spaghetti al dente e fate saltare con i canestrelli aggiungendo sale, pepe e un trito di erba cipollina a piacere.
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