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Zucchine alla paprica

Le zucchine alla paprica sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante. Sono semplici e veloci da preparare e sono l’ideale per guarnire piatti di carne.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 500 g
  • Pomodori 2
  • Aglio 2 spicchi
  • Paprica 1 cucchiaino
  • Burro 50 g
  • Olio d'oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zucchine alla paprica

    Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a pezzettini e mettetele in una casseruola con l'olio extravergine di oliva caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.

  2. Zucchine alla paprica

    A parte preparate una salsa con i pomodori passati al passaverdure, il burro, gli spicchi d'aglio schiacciati e la paprica. Aggiustate di sale e di pepe a piacere e fate addensare in un tegamino mantenendo il fuoco a fiamma moderata.

  3. Zucchine alla paprica

    Unite la salsa alle zucchine e lasciate proseguire la cottura fino a quando le vostre zucchine alla paprica risultino ben amalgamate e morbide.

Consigli

Le zucchine alla paprica sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante.

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