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Spinaci e yogurt alla greca

Gli spinaci e yogurt alla greca costituiscono un contorno tipico di questo paese del Mediterraneo, si preparano rosolando la cipolla in olio e aggiungendo poi gli spinaci e l'aneto, infine si preparerà una marinata di yogurt e aglio che verrà distribuita sugli spinaci prima di servire in tavola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spinaci 500 g
  • Yogurt 250 g
  • Aglio 2 spicchi
  • Cipolle 1
  • Aneto 2 cucchiaini
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Spinaci e yogurt alla greca Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Scaldate l'olio extravergine di oliva in un tegame, unitevi la cipolla, fatela rosolare, aggiungete gli spinaci ben strizzati, l'aneto e mescolate senza sosta per alcuni minuti a fuoco medio.
  2. Spinaci e yogurt alla greca Tritate l'aglio, aggiungetelo allo yogurt e lasciate riposare per qualche minuto, poi versate sugli spinaci e servite.
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