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Operakallarens Stromming

Il operakallarens stromming è un piatto di pesce a base di aringhe tipico della cucina svedese, abitualmente viene accompagnato da purè di patate e servito molto caldo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 m + 2 h di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Aringhe 500 g
  • Panna 25 cl
  • Uova 1
  • Farina di segale q.b.
  • Margarina 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Operakallarens Stromming Pulite bene le aringhe, lasciatele scolare dall'acqua e asciugatele con un telo da cucina. 
  2. Operakallarens Stromming Mescolate la panna con l'uovo e versate il composto sopra le aringhe. Poi mettete da parte e lasciate riposare il tutto per almeno 2 ore.
  3. Operakallarens Stromming In una padella antiaderente fate indorare la margarina. Passete le aringhe nella farina di segale e mettetele a friggere per circa 5 minuti fino a quando saranno dorate. Servite caldo.

Consigli

Il operakallarens stromming è un piatto di aringhe in pastella.

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