BUONISSIMO
Seguici

Rombi dolci

La ricetta dei rombi dolci costituisce una tipica frittura di Carnevale comune a quasi tutti i paesi europei, se volete economizzare sull'apporto di grassi potrete friggerli nell'olio con un sapore naturalmente diverso rispetto a quello della preparazione originale.

Rombi dolci VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Burro 60 g
  • Zucchero 50 g
  • Uova 1
  • Rum 2 cucchiai
  • Farina 250 g
  • Latte 5 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Farina q.b.
  • Strutto 750 g
  • Zucchero 75 g

Preparazione

  1. Rombi dolci Fate fondere il burro in una casseruola, aggiungetevi lo zucchero, l'uovo, il rum e sbattete il tutto finché sarà diventato spumoso.
  2. Rombi dolci Disponete la farina in una terrina, fatevi un incavo nel mezzo e versatevi la crema di burro e zucchero, insieme con il latte e il sale.
    Impastate molto bene tutti gli ingredienti prima con una forchetta, poi lavorando la pasta molto bene con le mani: stendetela quindi sulla spianatoia infarinata in una sfoglia sottilissima.
  3. Rombi dolci Ritagliatevi con l'apposita rotella dei rombi della grandezza preferita.
    Fate fondere lo strutto di maiale in una padella di ferro per fritti, immergetevi i pezzi di pasta e lasciateli dorare per 5 minuti.
  4. Rombi dolci Poi toglieteli con una schiumarola, adagiateli su una carta assorbente per eliminare l'unto e spolverizzateli con lo zucchero al velo.
  5. Rombi dolci Con gli ingredienti elencati otterrete circa venti «Rombi dolci».
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno