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Cannoli alla banana in salsa di fragole

I cannoli alla banana in salsa di fragole sono una preparazione creata con banane, noci macadamia, anacardi, miele, succo di limone e vaniglia che verranno frullati e miscelati. Ecco tutti i passaggi per la ricetta cannoli alla banana in salsa di fragole.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per i cannoli
  • Farina 150 g
  • Zucchero 10 g
  • Cannella 10 g
  • Strutto 10 g
  • Marsala 15 g
  • Uova 1 albume
  • Cognac 5 g
  • Olio di arachide
Per il ripieno
  • Banane 6
  • Noci 25 g
  • Anacardi 25 g
  • Miele 2 cucchiai
  • Succo di limone 4 cucchiai
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
Per la salsa di fragole
  • Fragole 12
  • Miele 2 cucchiai

Preparazione

  1. Cannoli alla banana in salsa di fragole Per il ripieno: mettete le banane, le noci macadamia, gli anacardi, il miele, il succo di limone e l'essenza di vaniglia in un frullatore e amalgamate bene e preparate la salsa di fragole frullandole con due cucchiai di miele.
  2. Cannoli alla banana in salsa di fragole Per i cannoli: impastate a lungo la farina con lo strutto, l'albume, lo zucchero, un pò di cannella, il cognac e il Marsala. Ricavate dall'impasto, lavorandolo con il mattarello, una sfoglia sottile. Da essa ritagliate delle forme ovali di circa 10 cm, conferendo loro la classica forma del cannolo utilizzando dei cannelli di latta.
  3. Cannoli alla banana in salsa di fragole Dopo aver fritto i cannoli, una volta che si sono raffreddati, farciteli con il ripieno di banane e metteteli su un piatto di portata. Spargetevi sopra la salsa di fragole e servite.
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