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Frittata alle erbe

La frittata alle erbe si prepara tritando le erbe finemente mentre a parte sbatteremo le uova in una terrina prima di unirle alle erbe. Scopri i passaggi per preparare facilmente la ricetta della frittata alle erbe.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: RIESLING ITALICO O PINOT GRIGIO DELL'OLTREPĂ’
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Cerfoglio 1 mazzetto
  • Erba cipollina 1 mazzetto
  • Dragoncello 4 rametti
  • Uova 8
  • Sale q.b.
  • Burro 40 g
  • Pomodori 4 per guarnire

Consigli

La frittata alle erbe è una pietanza ideale in estate, quando si trovano le erbe fresche, che costituiscono l'anima di questa portata.Se volete dare un tocco mediterraneo alla frittata alle erbe, sostituite il dragoncello con della mentuccia.

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