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Crocchette di prosciutto al pane

Le crocchette di prosciutto al pane si preparano ammollando il pane in acqua e incorporandolo con del prezzemolo, ricotta e prosciutto cotto in un frullatore. Il composto ottenuto verrà guarnito con prezzemolo fresco a servito.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Prosciutto cotto 80 g
  • Ricotta 50 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Semi di sesamo q.b.
  • Pane 2 fette senza crosta

Preparazione

  1. Crocchette di prosciutto al pane Ammorbidite il pane in un poco d'acqua e poi strizzatelo accuratamente, poi lavate e asciugate una manciatina di foglie di prezzemolo.
  2. Crocchette di prosciutto al pane Mettete il tutto nel bicchiere del frullatore assieme al prosciutto cotto tagliato a pezzetti e alla ricotta; frullate per alcuni minuti fino a ottenere un composto morbido e consistente e modellatelo in palline delle dimensioni di una ciliegia.
  3. Crocchette di prosciutto al pane Distribuite in un piattino uno strato di semi di sesamo e fatevi rotolare le palline così che ne risultino completamente avvolte. Con delicatezza appoggiatele su un piatto e guarnitele con foglie di prezzemolo fresco.

Consigli

Potrete sostituire il prezzemolo con del basilico e la ricotta con del caprino fresco.

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