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Polpette di vitello al burro

Le polpette di vitello al burro si preparano ponendo la carne tritata in un recipiente a cui uniremo prezzemolo, farina, sale e noce moscata mescolando il tutto in modo da amalgamare gli ingredienti.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carne di vitello tritata 500 g
  • Prezzemolo 1 cucchiaino
  • Farina 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Burro 80 g
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Polpette di vitello al burro Mettete la carne tritata in un recipiente e unitevi il prezzemolo tritato, la farina, un cucchiaino di sale, una raschiatina di noce moscata e mescolate il tutto in maniera da far amalgamare perfettamente i vari ingredienti.
  2. Polpette di vitello al burro Formate quindi delle polpette e fatele rosolare in una padella, nella quale avrete fatto spumeggiare il burro, lasciatele cuocere per 5 minuti da ogni lato.
  3. Polpette di vitello al burro Servitele su un piatto riscaldato e guarnitele con ciuffi di prezzemolo.
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