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Zuppa di miso al tofu

La zuppa di miso al tofu utilizza come ingrediente principale il miso. Si prepara con cipolla, rapa, carote, sedano e porro saltati in padella con olio e ai quali verrà aggiunta l'alga e dell'acqua. Dopo un quarto d'ora si aggiunge il tofu ed infine il miso precedentemente stemperato in brodo di cottura.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Cipolla 1
  • Carote 2
  • Rapa 1
  • Sedano 1 gambo
  • Porro 1
  • Olio 3 cucchiai
  • Alghe Kombu 3 cm
  • Tofu 4 fettine
  • Miso 2 cucchiai
  • Prezzemolo alcuni rametti
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