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Insalata al Roquefort

L'insalata al Roquefort si realizza preprando una marinata con sale e pepe ai quali aggiungeremo aceto, olio ed erbe aromatiche. Una volta pronta la marinata andrà a condire l'insalata ben pulita e tagliata.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Insalata rossa 100 g
  • Insalata 50 g
  • Insalatina di tipo lollo 50 g
  • Pomodori ciliegini 200 g
  • Formaggio Roquefort 100 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Aceto 2 cucchiai
  • Erbe aromatiche 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata al Roquefort Per il condimento: mettete in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe, aggiungete l'aceto e mescolate bene sino a far sciogliere il sale; aggiungete l'olio e le erbe aromatiche in precedenza ben lavate e tritate.
  2. Insalata al Roquefort Pulite le insalate, lavatele e asciugatele delicatamente.
  3. Insalata al Roquefort Private il formaggio Roquefort della crosta e tagliatelo a pezzetti.
  4. Insalata al Roquefort Disponete le insalate su un piatto di portata, adagiatevi sopra i pomodorini lavati, i pezzetti di Roquefort, cospargete eventualmente con un poco di erba cipollina tagliata a rondelle e condite con la salsa preparata in precedenza.

Consigli

Se volete variare il gusto dell'insalata con il formaggio Roquefort, potrete sostituire quest'ultimo con un gorgonzola saporito e piccante.

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