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Riso integrale saltato al limone

Il riso integrale saltato al limone è una gustosa ricetta vegetariana che fornisce poche calorie, è quindi consigliato anche a chi stia seguendo una dieta, ed è buono, cosa che non dispiace certamente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 320 g
  • Porro 1 di grosse dimensioni
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiaini
  • Limone 1
  • Prezzemolo 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Riso integrale saltato al limone Lavate il porro prima di tagliarlo a rondelle abbastanza sottili, poi saltatelo con l'olio in un'ampia padella. A parte grattugiate la buccia del limone.
  2. Riso integrale saltato al limone Unite il riso al porro e mescolate bene proseguendo la cottura ed aggiungendo acqua calda al bisogno. Aggiungete un po' di salsa di soia e cospargete con la buccia di limone grattugiata; al termine della cottura servite cospargendo col prezzemolo tritato.
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