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Riso integrale al curry con peperoni

Il riso integrale al curry con peperoni unisce riso integrale, molto più saporito del riso bianco, a saporiti peperoni e aromatico curry. Ecco i passaggi per la ricetta riso integrale al curry con peperoni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 320 g
  • Peperoni 2
  • Curry 2 cucchiaini
  • Olio di mais q.b.
  • Sale q.b.
  • Zucchine 2

Preparazione

  1. Riso integrale al curry con peperoni Mondate i peperoni e le zucchine, tagliateli a cubetti e fateli soffriggere in una padella con un olio ed un pizzico di sale. Mescolate e fate cuocere con il coperchio a fiamma bassa per circa dieci minuti.
  2. Riso integrale al curry con peperoni Togliete il coperchio, aggiungete il curry in polvere precedentemente sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda, rimescolate e fate nuovamente cuocere con il coperchio per altri cinque minuti circa. Aggiungete il riso integrale lessato e fatelo saltare brevemente con le verdure e servitelo caldo.
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