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Torta al caffè e biscotti secchi

La torta al caffè e biscotti secchi viene preparata mescolando burro, zucchero, scorza di limone e caffè ai quali aggiungeremo dei biscotti secchi. Ecco come preparare la ricetta della torta al caffè e biscotti secchi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione120 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchero 250 g
  • Burro 250 g
  • Biscotti secchi 250 g
  • Uova 3
  • Caffè 4 tazzine
  • Limone 1

Preparazione

  1. Torta al caffè e biscotti secchi Preparare 4 tazzine di caffè forte e fatelo raffreddare. Mettere in una zuppiera il burro e lo zucchero, lavorare bene sino a quando sia diventato molto soffice, unire a uno a uno i tuorli, sempre lavorando il composto.
     
  2. Torta al caffè e biscotti secchi Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e qualche cucchiaio di caffè. Foderate uno stampo con carta oleata. Rivestirlo con i biscotti inzuppati nel caffè amaro.
  3. Torta al caffè e biscotti secchi Sul fondo versare parte della crema preparata, mettere uno strato di biscotti inzuppati; ancora crema e così via. 
  4. Torta al caffè e biscotti secchi Mettere lo stampo in frigorifero per due ore, poi togliere il dolce dal frigo, spolverarlo con cacao amaro e servirlo in tavola.
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