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Stufato alla fiorentina

Lo stufato alla fiorentina viene preparato con un soffritto d'aglio a cui aggiungeremo la carne che una volta rosolata sarà innaffiata dal vino rosso e quindi dalla polpa di pomodoro. Ecco i passaggi della ricetta dello stufato alla fiorentina.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: TOSCANA
  • TEMPO: 15 min di preparazione120 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Polpa di manzo 800 g
  • Aglio 3 spicchi
  • Rosmarino 1 rametto
  • Vino rosso 12 bicchieri
  • Polpa di pomodoro 100 g
  • Brodo q.b.
  • Olio di oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Fette di pane A piacere
  • Patate 2 medie
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