Charlotte alle fragole
La charlotte alle fragole va preparata unendo dapprima la panna fresca con la vaniglia e aggiungendo in seguito i tuorli d'uovo e gli altri ingredienti fino al completamento che prevede di decorare la superficie con fragole. Ecco i passaggi per la charlotte alle fragole.

- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 8h di raffreddamento20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Savoiardi 24
- Fragole 350 g
- Panna 50 cl
- Panna 250 g
- Uova 4 tuorli
- Gelatina 10 g
- Zucchero 80 g
- Vaniglia 1/2
- Liquore alle fragole 7 cl
- Glassa al cioccolato q.b.
Preparazione
Consigli
La charlotte alle fragole è un dolce buonissimo e primaverile. Pur non essendo una ricetta estremamente semplice, la sua realizzazione è possibile anche per il medio esperto di cucina. La ricetta per fare la charlotte prevede l'ultizzo dello stampo apposito in modo da posizionare correttamente i savoiardi, se non lo avete potete usare una tortiera normale e tenerlo in frigo il più possibile in modo che non si rovini quando sarà ora di sformarlo su un piatto.