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Triglie al vino

Le triglie al vino si cucinano cuocendo il pesce in una capiente padella con olio, pangrattato, buccia di limone grattugiata, sale e vino bianco secco. Ecco i passaggi della ricetta delle triglie al vino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SARDEGNA
  • TEMPO: 30 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Triglie 1 kg
  • Pangrattato
  • Limone 1
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Triglie al vino Pulite, lavate le triglie e asciugatele accuratamente con un canovaccio, sistemandole poi in una capiente padella unta d'olio.
  2. Triglie al vino Distribuite sopra i pesci un po' di pangrattato, la buccia di limone grattugiata, il sale necessario e il vino bianco secco.
  3. Triglie al vino Ponete sul fuoco a calore medio per circa 20 minuti e servite caldo in tavola.
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