BUONISSIMO
Seguici

Maiale in agrodolce

Il maiale in agrodolce si prepara tagliando la carne a dadini per poi bagnarla con salsa di soia e sherry, successivamente la carne verrà fritta e servita con la salsa di verdure. Ecco i passaggi per la ricetta del maiale in agrodolce.

Maiale in agrodolce VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di attesa_totale30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Pancetta 700 g
  • Salsa di soia 1 cucchiaio
  • Sherry 1 cucchiaio
  • Cetriolo 1/2
  • Sottaceti 2 cucchiai
  • Fecola di mais 1 tazza
  • Olio 5 tazze
  • Peperoncini 1/2
  • Peperone 1/2
  • Cipolla 1
  • Aceto bianco 1/2 di tazza
  • Salsa di pomodoro 1/4 di tazza
  • Zucchero 1/3 di tazza
  • Dado di pollo sbriciolato 1 cucchiaino
  • Fecola di mais 1 cucchiaino extra
  • Peperone 1/2

Preparazione

  1. Maiale in agrodolce Tagliate il maiale a dadini di 1 cm in cui siano presenti sia la parte magra che il grasso della carne. Eliminate l'osso delle costine. Bagnate con la salsa di soia e lo sherry e fate marinare per 30 minuti.
  2. Maiale in agrodolce Pelate il cetriolo, dividetelo a metà, privatelo dei semi e tagliatelo a pezzettini. Sminuzzate o tagliate a listarelle i sottaceti.
  3. Maiale in agrodolce Infarinate i pezzi di maiale con la fecola eliminando l'eccesso di farina, e friggeteli nell'olio, pochi alla volta finché non saranno dorati (2 minuti circa). Scolateli e fateli raffreddare.
  4. Maiale in agrodolce Saltate i peperoni e la cipolla in 5 cucchiai presi dall'olio di frittura. Aggiungete il cetriolo e i sottaceti e soffriggeteli velocemente; unite poi l'aceto, l'acqua, la salsa di pomodoro, lo zucchero, il dado e la fecola. Portate a ebollizione continuando a mescolare finché il composto non si sarà addensato.
  5. Maiale in agrodolce Aggiungete alla salsa i pezzetti di maiale e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Al termine servite subito in tavola.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno